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武陵山片区美食在张家界相遇 一场“旅游+美食”的邂逅

2024武陵山片区第三届美食文化节暨“聪厨杯”创新实用菜大奖赛现场。

颁奖仪式。

部分菜品展示。

部分菜品展示。

部分菜品展示。

红网时刻新闻记者 李森林 通讯员 漆艳平 报道

3月18日，2024武陵山片区第三届美食文化节暨“聪厨杯”创新实用菜大奖赛在张家界市“开花结果”，来自湖北省恩施土家族苗族自治州、贵州省铜仁市、重庆市黔江区、怀化市等武陵山片区百余名厨师同台献技，款款佳馔，争艳餐桌，味比珍馐，甘之如饴。秉承“友谊第一，比赛第二”原则，重庆市黔江区餐饮商会张九林获得第一名和特金奖奖牌。

本次大赛以“心心湘连 美好湘预”为主题，旨在大力宣传弘扬中华餐饮美食文化，深入挖掘武陵山片区各地土家族、苗族、白族的特色美食，推动武陵山片区餐饮行业的发展，促进预制菜市场的推广应用。大赛由湖南新聪厨食品有限公司主办，张家界市餐饮行业协会承办。采用创新和实用为特色，时间从3月17日至19日，参赛的企业和厨师精英团队在现场匠心制作，倾情奉献。

“这是一次超出预期的成功大赛。”湖南新聪厨食品有限公司董事长唐步聪接受红网时刻新闻记者采访时表示，“湖南新聪厨食品有限公司在全省最早开始从事预制菜行业，此次大赛期间，得到了张家界市商务局和张家界市餐饮行业协会的大力支持，活动精彩纷呈。下一步，将借助张家界市‘国际张’的美誉度和知名度，拓展国际市场，打造一、二、三产业融合的‘旅游+美食+工业’新发展之路。”

据悉，武陵山片区美食文化节已经连续举办了二届，不断致力于推动武陵山片区经济发展，促进武陵山区片区餐饮行业的高质量发展，提高武陵山片区餐饮品牌影响力，共同弘扬武陵山片区美食文化。