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张家界市卫生健康委温馨提示：不采不买不吃野生蘑菇，以免食物中毒

张家界市卫生健康委温馨提示：

不采不买不吃野生蘑菇，以免食物中毒

春回大地，气温回暖、湿度回升，野生蘑菇进入生长旺盛期，也是误食有毒蘑菇中毒的易发季节。据有关资料显示，我国已知可食用的蘑菇有1000多种，有毒蘑菇有400多种，其中含剧毒对人有致死危险的蘑菇有40多种。由于有毒野生蘑菇外形与普通蘑菇相似，难以通过肉眼识别区分，仅靠网络和民间流传下来的“经验”，并不能保证不误采有毒蘑菇。毒蘑菇毒性非常强，大部分误食后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状以及精神亢奋、精神抑制、精神错乱、幻觉等精神症状，严重的可出现溶血、肝脏和肾脏损伤等严重症状。目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法，且中毒症状严重，发病急，死亡率高。

在此，张家界市卫生健康委建议 ：

1.不采摘。踏春郊游期间，广大市民不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇。由于鉴别毒蘑菇很不容易，广大市民不要采摘路边草丛的野生蘑菇。

2.不购买。广大市民不购买野生蘑菇。

3.不食用。为避免类似中毒事件，家庭不要食用野生蘑菇。集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇，以确保饮食消费安全。（市卫生健康委 刘宏权）