各地开展文明餐桌行动 培育勤俭节约的社会风尚
“民以食为天”，小餐桌，大文明，餐桌承载的不仅是人类的生生不息，更传承了中华民族的优秀文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。为大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的优良作风，各地深入开展文明餐桌行动，自觉引领“节约用餐、文明消费”的良好风尚，倡导积极向上、科学健康、文明理性的生活方式。
广州开展"文明餐桌月" 倡导"不剩饭不剩菜"
春节，热闹的不仅是商场公园，更有老百姓的餐桌。今年的春节大餐，喧哗少了，微笑多了；大盘少了，小盘多了；剩菜少了，打包多了……在广州的大小食肆，春节期间仍能感觉到文明用餐的良好风气。
记者近日从市文明办获悉，广州已将2014年2月确定为“文明餐桌月”，在全市尤其宾馆饭店餐馆广泛开展以“不剩饭不剩菜”为主要内容的“文明餐桌”主题实践活动。
吃大餐，穿新衣。新春佳节，人们喜欢新东西，好东西。然而记者观察发现，老广们在饭桌上仍然保持了文明用餐的好习惯。在某老字号餐厅，准备离席的家人不忘向服务员索取饭盒和塑料袋，把吃剩的肉、菜统统打包带走。
新年吃剩菜，感觉好不好？“挺好。”刚刚打包了两份菜的秦先生告诉记者，自己家平时已经养成了饭后打包的习惯，春节也一样。“珍惜粮食，才叫惜福，才算真正的过年。”
武汉评选“文明餐桌” 倡导N-1点菜模式
从“眼睛吃饭”回归到“嘴巴吃饭”，从豪奢宴席回归吃饭本质。4月18日，在2014年武汉餐饮转型升级座谈会上，武汉餐饮单位代表集体签名《武汉餐饮企业引导合理膳食倡议》，呼吁合理健康餐饮，推出N-1点菜模式、半份菜等鼓励节俭用餐的新举措。
2013年起，随着中央“八项规定”和“六项禁令”的出台，全国刮起“简朴风”。餐饮行业受到巨大冲击，高端消费受到遏制，餐饮行业效益急剧下滑，与此同时，食品原材料、房租、人力资源、能耗却在不断上升。利润的天花板与成本的地板之间，距离越来越近。
“餐饮业已经进入寒冬，转型这条路绕不过去了，需要回归到大众和吃饭的本质，拒绝无谓的豪奢装修和就餐浪费。”中国著名餐饮管理专家夏连悦在会上表示。
济南餐饮单位参与量化评级 “卡通笑脸”见证餐饮安全
餐饮店里的食品安全公示栏。
“现在饭店这么多，我们如何辨别餐馆安不安全，放不放心呢？”不少市民群众提出了这样的疑问。近年来，群众对食品安全问题越来越关注。为解决市民餐饮安全，创建全国文明城市，去年以来，济南市市中区食药监局累计对1500余家餐饮单位进行了量化分级和等级公示，市中区餐饮服务食品安全监管工作向前迈进了一大步。
扬州征集“节约用餐金点子” 市民讲述餐桌陋习
3月20日，扬州时报联合扬州市文明办、商务局、烹饪协会、工商联餐饮商会向全市餐饮企业发出了“全民动员，向‘舌尖上的浪费’说不”的倡议，相关报道《节约光荣，向餐桌浪费行为说不》见报之后，引起扬州市餐饮行业热议以及社会广泛关注，目前已有十家餐饮企业率先联系扬州时报，积极响应倡议，并针对节约用餐提出了自己的想法。为了进一步扩大影响，从今天起，扬州时报开通热线电话、微信、微博、QQ、电子邮箱五大平台，向社会征集“餐桌上的浪费陋习”、“节约用餐金点子”。
“全民动员，向‘舌尖上的浪费’说不的倡议见报后，已有部分餐企主动联系我，称要积极响应倡议。”扬州市烹饪协会秘书长邱杨毅表示，希望全市的餐饮企业都能积极地响应号召，不设置最低消费额，引导顾客适量点菜、奖励节约用餐。
威海：“文明餐桌”进校园 节约粮食从孩子抓起
威海各中小学引导学生积极践行“文明餐桌行动”。
小餐桌，大文明。文明餐桌承载着中华民族节约粮食、尊重劳动、珍惜幸福的传统美德。威海市在未成年人中广泛开展“文明餐桌”行动，引导他们树立节约光荣、浪费可耻的意识，养成肯吃苦、爱劳动、懂节俭的良好行为习惯。
威海市文明办会同教育部门制定全市中小学校“文明餐桌”行动实施意见，向各中小学学校发放“文明餐桌”行动倡议书，推动活动在全市范围内普遍开展。各学校建立就餐管理制度，要求学生切实做到有序就餐、节约就餐、文明就餐。对在校期间就餐表现情况，由值班老师和学生根据《文明餐桌行为评价表》，从文明和节约两方面进行检查、记录，检查结果作为评选文明班级和三好学生、优秀团员、优秀少先队员的重要依据。
宝鸡大力推行文明用餐 餐厅文明就餐引导员上岗
文明就餐引导员主动提醒客人合理点餐。
“先生，你们点这么多就可以了，不够的话可以等会儿再加。” 2月 21日，宝鸡市民李先生和朋友在市区经二路某餐厅用餐时，一名文明就餐引导员主动上前提醒他们要合理点餐，有效地避免了铺张浪费。
当天下午，记者在这家餐厅内看到，每张餐桌上都有一个醒目的温馨提示牌，上面写着“节约粮食，文明用餐”的字样，而戴着红袖章的文明就餐引导员正忙着帮顾客点餐。在她们的引导下，来这里吃饭的顾客都按需点菜。
珠海市民体验文明餐桌“舌尖上的安全”看真切
珠海市民走进学校厨房，关注“舌尖上的安全”。
3月23日上午，40多位珠海市民参加了珠海市创文办举办的“创文在进行，市民共体验”活动，先后参观了珠海市体育运动学校、福竹园、棕泉酒店以及蓝天小耶鲁幼儿园的厨房。活动中，珠海市民对食品安全的问题表现出极大的关注。
早上9时许，由珠海市民和小记者组成的体验队伍来到了珠海市体育运动学校的食堂。活动中，市民走进学校厨房，实地察看了操作间、留样冰箱、配菜间、库房等，相关负责人向市民详细介绍了食堂的原料采购、食物加工流程等相关情况。有几位市民不时拿起放在桌子上的佐料瓶看，她们告诉记者，她们在看瓶子上的标签、生产日期。
“俭，德之共也；侈，恶之大也。”节约是一种美德，更是一种智慧。餐饮应从“眼睛吃饭”回归到“嘴巴吃饭”，从豪奢宴席回归吃饭本质，向“舌尖上的浪费”说“不”,以“光盘”为荣，“剩宴”为耻，享受“文明用餐，节俭惜福”的快乐人生。让我们身体力行，从自身做起，从点滴做起，与文明握手、与陋习告别，吃出美感和情趣，吃出安全和理性，吃出文明和修养，将环保、低碳、节俭、文明进行到底。（威海文明网）
